สมาชิกในกลุ่ม
                           

                            1.น.ส.เจนจิรา  จันทร์หอม ชั้น ม.5/7 เลขที่ 11
                            2.น.ส.พิทยา   เพิ่มศรี ชั้นม.5/7 เลขที่ 12
                            3.น.ส.ศิริรัตน์  ไชยกุมาร ชั้น ม. 5/7 เลขที่ 13
                            4.น.ส.นันทิยา  บุตรสิงห์ ชั้น ม. 5/7 เลขที่ 19
                            5.น.ส.นพรัตน์  เงาศรี  ชั้น ม. 5/7 เลขที่ 20

ขนมจีบไส้หมู

ส่วนผสมใส้หมูขนมจีบ

1.หมูสับติดมัน  250 กรัม

2.แห้วสับ หรือ ใครจะใช้แครอทสับแทนก็ได้คะ  100 กรัม

3.ซอสถั่วเหลือง  2 ช้อนโต๊ะ

4.น้ำตาลทราย  1 ช้อนชา

5.แป้งมัน  1  1/2 ช้อนโต๊ะ

6.ต้นหอมซอย  1ช้อนชา

7.น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ (วันนี้นิ่มไม่มีน้ำมันงาเลยไม่ได้ใส่คะ)

วิธีทำ

1.นำส่วนผสมทุกอย่างคลุกเคล้าให้เข้ากัน นวดหมูให้เนียนเหนียว จะทำให้ใส้หมูขนมจีบเด้งกรุบดีคะ (ถ้าใครหมักหมูไว้ แล้วยังไม่ได้ห่อก็ให้ใส่น้ำมันงาผสมตอนที่จะห่อนะคะ) 

2.จากนั้นก็นำน้ำตั้งไฟรอนึ่งขนมจีบ หันมาห่อขนมจีบกันคะ โดยนำหมูซัก 1  1/2ช้อนชา วางลงตรงกลางแผ่นเกี๊ยว แล้วรวบห่อให้เป็นทรง ตัดขอบแผ่นเกี๊่ยวให้เรียบเสมอกับตัวใส้หมู

(แผ่นเกี๊ยวที่เราตัดขอบออกอย่าทิ้งนะคะ เราสามารถแช่แข็งเก็บเอาไว้เวลาเราทำก๋วยเตี๊ยว จะได้นำเศษแผ่นเกี๊ยวมาทอดกรอบเป็นเครื่องเคียงก๋วยเตี๋ยวคะ)

**ห่อไม่สวยเลย อายจัง 

3.นำขนมจีบที่เราห่อเสร็จเรียบร้อยแล้วจัดเรียงลงในชั้นนึ่ง โดยปูกระดาษไขทาน้ำมันบางๆไว้ วางเรียงกัน ทาตัวขนมจีบด้วยน้ำมันเจียวกระเทียมซักเล็กน้อย กันแป้งแห้งและติดกัน นำไปนึ่งไฟแรงประมาณ 10 นาที  เราก็จะได้ขนมจีบหมูอร่อยแล้วคะ จัดใส่จานโรยกระเทียมสับเจียว กินคู่น้ำจิ้ม

ส่วนผสมน้ำจิ้มขนมจีบ

1.พริกขี้หนูโขลกละเอียด

2.ซีอิ๊วดำหวาน

3.จิ๊กโฉว่ หรือถ้าใครไม่มีก็ให้ใช้น้ำส้มสายชูแทนคะ

4.น้ำตาลทรายนิดหน่อย

วิธีทำ

นำทุกอย่างผสมกัน ชิมรสชาติให้ออกเปรียวนำหวานตาม (นิ่มจะไม่ได้กะปริมาณเป๊ะๆ แต่จะปรุงแล้วชิมตามความชอบของตัวเองคะ)