บทที่ 1

บทนำ

ที่มาและความสำคัญ

     จากการพบว่าขนมจีบไส้หมูเป็นผลิตภัณฑ์ประเภทของว่างรับประทานเล่นเหมาะสำหรับ ทุกรุ่น ทุกวัย เป็นผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสำหรับซื้อเปนของฝากทุกเทศกาลอย่างยิ่งซึ่งขนมจีบไส้หมูเป็นอาหารไทยที่มีความหมาย

     คณะผู้จัดทำจึงได้รวบรวมข้อมูลที่เกี่ยวข้องกับกรรมวิธีในการทำขนมจีบและได้นำมาเผยแพร่ความรุ้เกี่ยวกับการทำขนมจีบให้สร้างสรรค์และให้ประโยชน์ต่อผู้ที่สนใจจะศึกษาได้เป็นอย่างดีทำขนมจีบให้เป็นที่รู้จักโดยทั่วกัน

จุดประสงค์ของการศึกษา

-                   เพื่อสื่อความรู้แก่ผู้ที่สนใจเกี่ยวกับการทำขนมจีบ

-                   เพื่อทำให้มีอาหารทานในเวลาว่าง

-                   เพื่อฝึกการทำงานเป็นหมู่คณะ

ขอบเขตการศึกษาค้นคว้า

1.ทำการศึกษาค้นคว้าเกี่ยวกับเรื่อง ขนมจีบไส้หมูอินเทอร์เน็ต

2.ศึกษาภูมิปัญญาท้องถิ่นหรือผู้รู้ประสบการณ์การสร้างสรรค์และการประยุกต์การทำขนมจีบ

3.ระยะเลาที่ใช้ในการศึกษาใช้เวลานาน 1 เดือน 17 วัน

ผลที่คาดว่าจะได้รับ

-                   ได้เรียนรู้และสามารถทำขนมจีบที่ศึกษาได้จริง

-                   สามารถเอาความรู้ที่ได้รับจากการศึกษา เรื่อง  ขนมจีบไส้หมูไปใช้ประโยชน์ได้จริง

-                   สามารถทำขนมจีบให้เป็นของฝากและอาหารว่างได้